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Berkel Tribute: uno dei modelli più iconici del marchio olandese

Siete alla ricerca di un elemento unico e inimitabile da inserire come pezzo d’arredo nel vostro salotto moderno? Forse un oggetto a cui non avete ancora pensato, ma che potrebbe rendere inconfondibile la vostra casa è una affettatrice Berkel.

Sebbene possa risultare una scelta curiosa, possedere una Berkel dimostra al contrario un eccellente gusto in fatto di arredamento. Si tratta infatti di un elemento di prestigio e di grandissimo valore che può solo arricchire la vostra casa.

Di modelli Berkel ce ne sono però tantissimi. Allora come e quale scegliere? Uno dei modelli più iconici realizzati dall’azienda olandese è il modello Berkel Volano Tribute. Si tratta infatti di una riedizione della storica Berkel modello B, anche conosciuta come Indianina ed è un modello che risale agli anni ’20.

La Tribute, quindi, non è altro che un tributo al modello Indianina della Berkel.

Questa affettatrice è caratterizzata da un volano fiorato, da decorazioni e dal design elegante. Tutti elementi che rendono questa affettatrice un vero e proprio tributo alla tradizione. Si tratta infatti di un modello realizzato in modo artigianale, ossia tramite una lavorazione manuale ed è per questo che la Tribute è tanto apprezzata dagli amanti del bello, della buona cucina e da quanti sanno quanto un buon taglio sia fondamentale per mantenere ed esaltare la qualità dei salumi.

La Tribute vanta poi una eccezionale capacità di taglio, cosa che la rende ideale per gli appassionati del gusto e dei sapori veri. Tuttavia, la sua eleganza raffinata la rende perfetta anche per gli amanti del bello ed è per questo che questa macchina è perfetta anche per chi vuole arricchire il proprio appartamento con un elemento di estremo valore e lusso.

Composizione meccanica della Tribute

La Tribute è accessoriata da un piedistallo con decorazioni in stile liberty. L’affettatrice presenta poi una lama da 30 cm di diametro, in acciaio 100cr6 e una capacità di taglio circolare di 21 cm.

Questo consente di ottenere uno spessore massimo della fetta variabile da 0 a 1,5 mm. La particolarità della Tribute è data anche dalla forma concava della lama che accarezza il prodotto nel solo punto di taglio. In questo modo vengono evitate alterazioni del gusto e del profumo del salume.

Le affettatrici Berkel Tribute, inoltre, dispongono di affilatoio incorporato che permette una corretta affilatura della lama.

Il posizionamento della carne avviene infine in modo manuale, ossia alzando e ruotando l’affilatoio. Poiché è prevista un’unica posizione del salume, ossia quella che garantisce l’inclinazione perfetta della carne, il risultato finale è sempre eccellente e ottimale.

Gli altri elementi distintivi della Berkel Tribute

Gli altri elementi distintivi della Berkel Tribute sono il sistema di bloccaggio/sbloccaggio pressamerce; il dispositivo di protezione della lama; il cassetto raccogli scarto e infine, il piatto portamerce.

Per quanto riguarda il sistema di bloccaggio e sbloccaggio del pressamerce a doppia colonnina, questo permette una perfetta tenuta del prodotto sul piatto portamerce. La Tribute è poi dotata di un dispositivo di protezione che copre la lama. In questo modo, sia che si stia usando la macchina, sia che in fase di pulizia, è sempre garantita la sicurezza della affettatrice.

Ultimi elementi della Tribute sono il cassettino raccogli scarto che, come dice la parola stessa, è pensato per mantenere pulita la macchina e il piatto portamerce, realizzato in alluminio anodizzato.

Possiedi o vorresti acquistare una Berkel? Affidati ai professionisti!

Se sei interessato ad acquistare una di queste macchine o se sei in possesso di un modello Berkel che necessita un restauro, rivolgiti a negozi specializzati nel marchio olandese.

Affidarsi a una bottega specializzata è essenziale per accertarsi che la propria Berkel finisca nelle mani di professionisti che sanno come valorizzare tale oggetto e come ridargli vita. Per questo è importante prendere tutte le precauzioni necessarie per assicurarsi di trovare un team competente e soprattutto certificato nel restauro e nella vendita delle affettatrici Berkel.

A Parma, quando si parla di Berkel si pensa subito a Erik Luca e a La Bottega del Restauro, un luogo magico, dove ammirare decine di modelli delle affettatrici più famose del mondo. Qui i modelli non sono solo in esposizione, ma anche in vendita. Inoltre, ciò che meglio identifica questa bottega è appunto il restauro certificato delle Berkel.

Qui puoi ammirare le Berkel da vicino: scomposte nei loro singoli pezzi e ingranaggi, pronte per essere restaurate e successivamente riassemblate nella loro forma ultima. Prima però le macchine vengono rimesse a nuovo dalle sapienti mani di Erik Luca e del suo team che lavorano su aspetti come la verniciatura della macchina o la realizzazione delle decorazioni originali, a mano. I pezzi riacquistano così il loro antico splendore e la brillantezza originale.

Rivolgiti anche tu a un team di professionisti come La Bottega del Restauro!

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