Fotografare i cibi può giocare un ruolo davvero fondamentale per la valorizzazione di un ristorante. Talvolta comunicare in maniera efficace l’identità di un ristorante può apparire piuttosto complicato: da un lato è necessario intercettare i gusti dei clienti, dall’altro fare una proposta unica, che possa distinguersi dagli altri locali concorrenti. Sviluppare queste abilità rappresenta un vantaggio in termini di marketing, aumenta il fatturato e trasmette la qualità e la cura delle preparazioni, raccontando la storia del ristorante.
Per connettersi alla propria clientela alcuni ristoranti scelgono di avvalersi di un servizio fotografico food professionale. Quando ci si rivolge ad un fotografo professionale specializzato nel settore ristorazione è possibile trovare un professionista in grado di catturare in un’immagine che presenti al meglio l’esperienza culinaria proposta. Ogni scatto valorizza il piatto rendendolo appetitoso, invitante e curato nei dettagli.
È utile ricordate che oggi il settore della ristorazione è sempre più competitivo: i potenziali clienti possono trovare informazioni su un locale dal sito internet, dai social network, dai portali dedicati (come Tripadvisor, Yelp, ecc). C’è una grande disponibilità di recensioni e pareri, ed ogni locale viene incessantemente messo a confronto con altri.
Questa sovrabbondanza di informazioni però non sempre rende più semplice la scelta, molti ristoranti appaiono tutti uguali, quasi indifferenziati, e l’unico modo di distinguersi a curare anche il minimo dettaglio. La fotografia food è un modo per spiccare e dare valore alla propria proposta, creando una chiara identità per il ristorante, rendendolo riconoscibile a colpo d’occhio.
Un fotografo professionale conosce le tecniche per far apparire un piatto intrigante e ricercato. Utilizza tecniche di composizione che definiscono immagini curate che fanno venire l’acquolina in bocca. Queste fotografie possono essere impiegate sui vari canali online per distinguersi dalla massa e trasmettere la qualità che contraddistingue il locale.
L’identità del tuo ristorante
Le immagini possono trasmettere emozioni. Basti immaginare cosa può pensare un cliente che per la prima volta sta per assaggiare una bistecca fiorentina. Nella sua mente campeggia l’immagine di una enorme bistecca succosa e fumante. Non è sufficiente mostrare solo il menu, le porzioni o una descrizione del tipo di carne disponibile.
Il piatto forte va sempre valorizzato con immagini. Ci sono mille modi per farlo in maniera efficace: non solo fotografando il piatto, ma anche il contesto in cui si trova, accompagnandolo con un calice di buon vino, o con una presentazione ad effetto.
L’insieme di questi elementi rende giustizia ad un ristorante, mostrandone l’identità e la cura per il dettaglio.
Aumentare le vendite
Quando il ristorante si trova in una zona turistica, magari frequentata da molti stranieri, un menu con immagini professionali può rappresentare un grosso aiuto. Rende più facile ed immediato comunicare i propri piatti e consente di evidenziare i propri punti di forza.
Le stesse foto possono indirizzare le scelte del potenziale cliente anche attraverso il menu online o sull’app dedicata. Mostrare chiaramente ai clienti cosa si possono aspettare favorisce anche le recensioni positive. Saranno in grado di farsi un’idea nitida delle porzioni, della presentazione, e potranno facilmente intuire quale sarà il rapporto qualità-prezzo.
Quando un locale raccoglie recensioni positive, non lo fa per vanità, ma per testimoniare la qualità dell’esperienza offerta ai clienti. Tanti clienti soddisfatti valutano positivamente il tuo lavoro e generano un passaparola online che porta altri a ripetere l’esperienza. Il risultato è un aumento del fatturato e della reputazione del locale.
Foto per raccontare una storia
Ci sono locali che hanno una storia pluriennale, e rappresentano un punto di riferimento sul territorio. Oggi le persone non si accontentano esclusivamente di gustare un piatto, desiderano anche vivere un’esperienza autentica. Identificare i tuoi piatti con delle foto permette ad alcuni di comprendere se il tuo ristorante offre una cucina legata alle tradizioni o moderna. Oppure permette di capire quanto la cucina è fedele ad una certa cultura culinaria.
Quante volte vi è capitato di trovarvi davanti alla promessa di “una vera pizza napoletana”, salvo poi scoprire che era tale e quale a mille altre. Una foto di una pizza con il cornicione alto (tratto tipico della scuola napoletana), affiancato da ingredienti genuini e appetitosi funziona più di qualsiasi slogan e mostra con semplicità cosa offrite ed in che modo viene cucinato.
Conclusioni
Spesso le persone tendono a ricordare solo una piccola parte delle informazioni che trovano sul vostro sito web o su un portale di recensioni. Per questo è più facile farsi riconoscere usando una bella immagine professionale. Un servizio fotografico food professionale può essere un’eccellente strategia per restare nella mente dei clienti e spinge le persone a fare il primo passo verso l’ingresso del vostro locale.
