Abbiamo già parlato di come valorizzare un ristorante attraverso un buon servizio fotografico. Oggi ci occuperemo invece di un argomento di carattere organizzativo che può influire notevolmente anche sui budget di un ristorante: apparecchiare con le tovaglie monouso.
Preservano i tavoli dai graffi, evitano che si sporchino e, in pochi minuti, permettono di ottenere un ambiente ordinato. Ovviamente è bene considerare che un tovagliato monouso può non essere adatto a tutti i locali. Ogni tipologia di locale ha le sue esigenze: Nei ristoranti più casual e nei locali con tavolini all’aperto, le tovaglie lavabili sono solitamente la scelta perfetta. All’interno, invece, hotel e ristoranti hanno in genere tovaglie bianche dall’aspetto raffinato.
Ma quali sono i vantaggi delle tovaglie monouso nel settore della ristorazione?
I vantaggi di una tovaglia monouso
Nel mondo della ristorazione, le tovaglie usa e getta sono spesso più vantaggiose rispetto alle tovaglie in tessuto. Perché? Innanzitutto per l’igiene: le tovaglie monouso sono la soluzione igienica per eccellenza, per tre motivi principali:
- non favoriscono la proliferazione di germi e batteri: le tovaglie in polipropilene e le tovaglie in carta a secco non hanno pori a cui questi possono attaccarsi (al contrario, le tovaglie in tessuto possono attrarre e trattenere batteri e germi);
- le tovaglie in propilene sono semplicissime da pulire: basta un panno umido per eliminare ogni traccia di sporco; le tovaglie in carta a secco, morbide al tatto ed estremamente assorbenti, a fine giornata vengono gettate nel secco. Le tovaglie in tessuto, invece, devono essere lavate in lavatrice (il che richiede diverso tempo e anche un certo investimento, specialmente se si utilizza un servizio di lavanderia professionale);
- le tovaglie monouso, inoltre, non dovendo essere lavate riducono il rischio che si formino batteri per via di un’asciugatura non perfetta: se non conservate e asciugate perfettamente, le tovaglie in stoffa possono invece favorire la formazione di muffa.
I vantaggi, tuttavia, non si limitano all’igiene:
- se si opta per una tovaglia in carta a secco, si fa una scelta sostenibile: il materiale è infatti di derivazione naturale, con fibre di cellulosa fissate tenacemente da un bagno di lattice;
- è possibile scegliere tra diversi colori, motivi e formati, a seconda dello stile del proprio ristorante o del tema dell’evento;
- le tovaglie monouso sono adatte ad ogni tipologia di tavolo e d’occasione: esistono modelli perfetti per occasioni speciali come matrimoni ed eventi aziendali, ma anche alternative più semplici per i locali informali;
- sono facili da usare: posizionarle sul tavolo è semplice, e non bisogna preoccuparsi di pieghe, stropicciature e macchie impossibili da togliere. Una volta sporche o rovinate, vengono gettate via e smaltite con facilità;
- sono economiche: le tovaglie monouso sono molto meno costose delle tovaglie in tessuto, sebbene abbiano ovviamente una durata limitata. Tuttavia, bisogna considerare che consentono d’avere tovaglie sempre pulite senza costi di lavanderia.
Le tovaglie monouso sono dunque la scelta perfetta per i ristoratori che desiderano creare un ambiente accattivante, senza dover investire molto tempo e fatica nella manutenzione e pulizia. Facili da pulire e facilmente smaltibili, presentano numerosi vantaggi economici e funzionali e sono ormai reperibili ovunque, anche online, su numerosi e-commerce specializzati come www.unicaonline.shop, punto di riferimento per le forniture del settore ho.re.ca. sia online che offline.
I vantaggi dei tovaglioli monouso
Accanto alle tovaglie, anche i tovaglioli monouso vantano innegabili punti di forza.
Uno dei principali vantaggi dei tovaglioli di carta è il loro grado d’igiene: vengono utilizzati una sola volta da un solo cliente e, se acquistati in grandi lotti, non rappresentano un costo elevato per il ristorante, l’hotel o qualsiasi altra attività di ristorazione.
Nel mondo attuale, i tovaglioli di carta svolgono un ruolo decorativo e riescono ad essere i protagonisti dell’allestimento, grazie anche ai tanti formati e colori e alle fantasie disponibili. Inoltre, sono molto più economici rispetto ai tovaglioli di stoffa sia in fase d’acquisto che in termini di manutenzione (la stoffa deve essere lavata e stirata, con tutti i costi che ne conseguono).
Quale tovagliolo di carta scegliere? Gli aspetti da considerare sono principalmente due: il budget e l’estetica. Oggi le opportunità sono davvero tante: ci sono tovaglioli monouso personalizzabili, altri riciclati, altri ancora colorati per portare all’interno del locale un po’ di vivacità. È essenziale che la dimensione del tovagliolo di carta sia appropriata per l’evento o l’occasione: i tovaglioli 30×30 sono perfetti per i locali casual e i fast food, i tovaglioli 20×20 sono pensati per stare sotto ai piattini e sono dunque consigliati per i finger food. Infine, i tovaglioli 45×45 e 40×40 sono l’ideale per cene e pranzi.
Oltre al prezzo, al colore e al formato, è bene poi concentrarsi sul tatto: il cliente cerca il comfort, e vorrebbe dunque utilizzare un tovagliolo morbido ma resistente.
Ora che hai le idee chiare sui vantaggi delle tovaglie e dei tovaglioli monouso non ti resta che scegliere quelle più adatte al tuo locale.
