Come anticipato dal nostro titolo, Ipa è l’acronimo di Indian Pale Ale, tipologia di birra che ormai è molto diffusa sia nei locali pubblici che sugli scaffali dei supermercati.
Se non sei un frequentatore assiduo delle birrerie ma magari hai avuto modo di leggere questa sigla sul menu e non hai scelto questa bevanda a causa dei tuoi sospetti sul suo sapore, probabilmente hai perso un’enorme opportunità. In questo articolo vedremo insieme tutto quello che dovresti sapere sulla birra Ipa, in modo che la prossima volta possa essere preparato ad assaggiarla e a gustarti il suo sapore davvero incredibile.
Che cosa significa birra IPA
Indian Pale Ale è un vero e proprio stile di produzione della birra che è nato a Londra all’incirca nel diciottesimo secolo.
Per gli amanti delle birre artigianali questa sigla non suona di certo nuova, in quanto è uno degli stili più diffusi nel mondo a riguardo di questa tipologia di birre. Dovresti sapere infatti che c’è un enorme differenza tra le birre artigianali e le birre commerciali e per questo motivo ti invitiamo a leggere anche questo articolo dove potrai capire in che cosa sono diverse rispetto alle loro “sorelle industriali”.
La parola Ale indica una tipologia di birra con un elevato grado di fermentazione, mentre la parola Pale ha il significato letterale di “pallido”, in quanto il colore di questa bevanda è molto più chiaro rispetto a quello delle bionde tradizionali.
Come ben saprai, alla base della birra è presente il luppolo con il suo gusto leggermente amaro che serve a bilanciare la dolcezza del malto e degli aromi che vengono utilizzati nella produzione.
Le principali caratteristiche della birra IPA
Questa tipologia di birra, che ti ricordiamo non andrebbe bevuta come nessun altro tipo di birra in caso di allergia al nichel, è caratterizzata da un colore giallo molto intenso e da una gradazione non eccessiva.
Mediamente si attesta intorno ai 6% alcolici e andrebbe servita ad una temperatura non troppo fredda in quanto si rischierebbe di “uccidere” quasi completamente il suo sapore. Consigliamo quindi di servirla a 6 – 8°.
Il sapore è molto fresco e ricco di note erbacee e amarognole e la rende una birra molto dissetante rispetto ad altre tipologie di birra artigianale.
Dove si può acquistare della birra IPA di qualità
Ora che hai capito qual è il significato di questa misteriosa sigla che indica una tipologia di birra molto apprezzata negli ultimi anni, grazie anche all’enorme successo delle birre artigianali (che viene anche approfondito in questa pagina), ti starai chiedendo anche dove acquistarla, magari per godertela nel tuo giardino al ritorno dal lavoro.
I principali supermercati purtroppo sono spesso sprovvisti di questa tipologia di birre e quindi ti suggeriamo di affidarti o a rivenditori sul territorio specializzati in materia, o su siti di settore. Un esempio che ti suggeriamo è cantinedellabirra.it, dove troverai un’intera sezione dedicata alla birra nota come India Pale Ale al cui interno sono disponibili moltissime offerte.
Quali sono i migliori cibi da abbinare con una IPA
Esistono moltissime pietanze che si possono abbinare con questa tipologia di birra. Normalmente è consigliato abbinarla a piatti speziati e piccanti, magari della cucina messicana, thai o indiana.
Particolarmente suggerita anche per un aperitivo prima di cena, meglio ancora se accompagnata da stuzzichini preparati ad hoc e magari un tagliere con del salame leggermente piccante.
